Pasta – Nudelsorten

Das Wort ” Pasta ” bedeutet auf Deutsch “Teig”, und zwar jenen einfachen Teig aus Mehl, Salz und manchmal auch Eiern, aus dem verschiedenste Nudeln geformt werden, die alle einen besonderen Namen tragen. Wie etwa Maccheroni, Spaghetti, Tagliatelle, Fettuccine, Tortiglioni, Fusilli und so weiter.

Die Nudel ist einer der ältesten Lebensmittel. Die älteste Rezeptur stammt aus China und ist ca. 4000 Jahre alt. Marco Polo brachte sie nach Italien und hat sich nach und nach durch die Fantasie der Italiener, die diese mit den typisch mediterranen Gemüsesorten zubereiteten. Zahlreiche Rezepturen werden heute noch von internationalen Spitzenköchen verwendet. Weltweit werden mehr als 600 verschiedene Nudelsorten produziert. Unsere Pasta wird traditionell handwerklich hergestellt und kommt aus dem Süden Italiens.

Sie lässt sich einfach zubereiten, ist schmackhaft und steht frischer Pasta in nichts nach.
Unsere Hersteller verwenden für den Teig hochwertigen Hartweizengrieß, aus dem maschinell die gewünschten Formen gestanzt werden.
Je nach gewünschter Qualität, liegt der Proteingehalt etwa bei 11-14%.

Neu! PASTA REGGIA di CASERTA aus Kampanien – die beste Nudelregion!!